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Mi educación gastronómica inicia a muy temprana edad, la cocina de mi casa siempre fue el lugar en donde acontecía la magia; la herencia que mi abuela me legó es el hechizo de sus manos, la forma en que de pronto, al calor del fuego, se convertían en magas, y la alquimia se daba lugar entre aliños y panes, pastas y guisos. Así aprendí a vivir la vida al son de los sabores y al sabor de la música que acompañaba invariablemente la cadencia de cada platillo…
Desde entonces comencé a distinguir los aromas que flotaban en el aire; la diferencia entre las hierbas frescas y las secas, entre los puñados y las pizcas, entre el primer hervor y el punto de listón.
Hoy comparto contigo esta vivencia para ofrecer la posibilidad de reunir a tus queridos y convertir tu evento en ese lugar de magia en donde los sabores ocurren y desde ahí ofrecerte la más suculenta variedad de platillos.
De la mano de mi equipo diseñaremos los sabores que imagines, tú descuida que yo te cuido, tú despreocúpate que yo me ocupo.

¡Deja que mis manos orquesten la delicia de una sinfonía suculenta!

-Marcela Bolaño